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野生海参和底播海参?如何区别野生海参

发布日期:2015-01-21

随着春节礼品的脚步来临,滋补身体的必备品—海参再次进入了人们的视野,自11月起,秋参就开始陆续新鲜上市。如何辨别深海底播参和圈养参成为百姓选择时最需注意的问题?那么,今天扬海生活就为大家来揭秘。



近日,海参养殖也成为大家热议的话题,不少百姓表示,花了大价钱购买的海参,却很难辨别买回来的海参是不是野生海参。很多消费者到店里购买海参都会提出这样的疑问。因此,教市民识别海参也是很重要的一件事。海参养殖方式共两种,一是利用虾池或圈海养殖的海参;二是人工育苗,放回大海任其自己长成的海参,即底播海参,这类海参也可看成是野生海参。目前,纯粹的野生海参和底播海参是混居在一起,是无法分辨的。


至于如何辨别深海底播参和圈养参,让百姓可以吃到更放心、更营养的海参,野生岛海参给大家介绍了几种辨认的参考方法:

一是看颜色:底播参的参体颜色外观为灰褐色。养殖参的颜色发黑,皮质薄,胶原蛋白含量低;

二是参足:底播参足短而粗壮。养殖参则细长;

三是沙嘴:底播参的嘴大且坚硬。养殖参则小而软;

四是参刺:底播参的背部刺和两侧的粗细不均且粗壮。养殖参的粗细基本一致;

五是口感:底播参半干、淡干型发制时耐煮,煮后的参体有弹性,肉质筋道。养殖参不耐煮,煮后参体肉壁更薄,口感便软。

 

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